Gastos são relativamente baixos, e podem ser amortizados em pouco tempo com os lucros gerados pela venda do produto feito pelo equipamento: o sorvete expresso.
A venda de sorvete expresso é um ramo do food service no Brasil que não para de crescer, com ou sem crise econômica. Na verdade, devido ao baixo custo unitário do produto, o sorvete expresso geralmente experimenta um incremento em sua comercialização quando os clientes andam com pouco dinheiro, pois eles trocam a compra de outros sorvetes mais caros pela aquisição de um bom sorvete expresso.
Ajuda também o custo de produção de cada sorvete expresso ser extremamente baixo: uma casquinha gera uma despesa de apenas 60 centavos, mas costuma chegar ao consumidor final por R$ 2,50.
Isso faz, por exemplo, com que o empreendedor que vende 100 casquinhas por dia tenha, ao final do mês, um lucro líquido de R$ 5.700,00. Já aquele empresário que consegue colocar no mercado 200 casquinhas/dia alcança um lucro líquido mensal de nada menos que R$ 11.400,00!
Máquinas de sorvete expresso: valores
A Elgin é uma fabricante brasileira de máquinas e equipamentos. Embora seja mais conhecida pela produção de aparelhos de costura, a empresa monta e vende três tipos de aparelhos que fazem sorvete expresso – e os valores que cobra por cada um deles são bastante em conta. Vamos, agora, conhecê-los:
- Gelatta Expresso: este é o modelo de entrada da Elgin para o segmento. É uma máquina quase portátil, que pesa apenas 43 quilos. Tem capacidade de produção de até 150 casquinhas por hora (o que corresponde a 12 a 16 litros de sorvete/hora). O aparelho tem um painel digital touch screen de fácil operação e uma bomba de ar que aumenta a produtividade do equipamento em até 30%. A Gelatta Expresso custa apenas R$ 16.990,00 (valor que pode ser parcelado em até 12 vezes);
- Gelatta Soft E1: com capacidade de fabricação de até 200 casquinhas/hora (o que corresponde à produção de 20 a 25 litros por hora de sorvete), o aparelho possui um contador de casquinhas e um painel com indicador de eventuais falhas, além de um medidor de tensão elétrica. É de médio porte (110 quilos). A Elgin comercializa a Gelatta Soft E1 por R$ 17.590,00 (valor que também pode ser parcelado em até 12 vezes);
- Gelatta Soft E2: aqui temos um equipamento diferenciado, a máquina de sorvete expresso mais poderosa da Elgin. Também faz até 200 casquinhas por hora e conta com rodinhas, que permitem sua movimentação pelo ambiente (o que resolve o problema de seu porte relativamente elevado: 120 quilos). Este equipamento custa R$ 18.690,00 (valor que, tal como nos aparelhos anteriores, pode ser parcelado em até 12 vezes).
Açaí e whey
Não existe apenas um tipo de sorvete expresso. O produto é extremamente popular, suas vendas no Brasil são de enorme volume e, por consequência, há variações no item.
As máquinas de sorvete da linha Gelatta da Elgin são versáteis e possuem a capacidade de fabricar continuamente os diferentes tipos de sorvetes expressos. Exemplos disso são os de açaí, whey e os sorvetes expressos zero lactose.
É importante frisar que a calda de um sorvete expresso deve ter proporções ideias de gordura, açúcares, liga neutra e emulsificante para que se dê a produção ideal de um alimento do tipo.
Contate agora mesmo a Elgin, e descubra como adquirir uma máquina de sorvete expresso e todos os benefícios que este aparelho pode trazer a seu negócio!
