Quando o verão e a alta temperatura se aproximam, o sorvete expresso se destaca como uma das sobremesas mais consumidas em meio ao rigoroso calor do Brasil.
Seja em pote, artesanal, palito ou sorvete expresso, o brasileiro é um verdadeiro apreciador dessa sobremesa, que é rica em nutrientes como cálcio, proteína e vitamina A. Além de tudo, o sorvete expresso é pouco calórico.
De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvete (Abis) o consumo de sorvete por brasileiro é em média 4,86 litros/ano, posicionando o país como o 6º maior consumidor de sorvete do mundo.
Índice
Como funciona a máquina de sorvete expresso?
A principal característica da máquina de sorvete expresso é a produção do sorvete soft (que em inglês significa macio, suave). Conhecido por sua cremosidade, o segredo desse sorvete não é nada mais do que uma “camada extra”de ar.
A máquina de sorvete expresso bate e congela a calda numa temperatura por volta de -6ºC e junto deste processo, adiciona uma quantidade precisa de ar deixando-o na consistência e textura que conhecemos e adoramos.
Para o preparo de sorvete expresso, é necessário produzir a calda que servirá de base e sabor para o sorvete. Essa calda pode ser feita de forma caseira ou adquirida pronta de algumas fabricantes em lojas do segmento. Recomenda-se que a calda seja de boa qualidade para que a máquina de sorvete expresso produza um sorvete saboroso.
Além disso, garantir a qualidade da calda é importante para não danificar o equipamento. Portanto, faça uma pesquisa e encontre as melhores marcas do mercado ou aprenda como fazer calda de sorvete em casa.
Uma máquina de sorvete expresso de boa qualidade como a Gelatta Soft Elgin tem capacidade para produzir até 200 casquinhas de sorvete por hora. Ela possui dois reservatórios separados, um para cada sabor de sorvete, com capacidade para 5,8 litros cada um.
Para garantir a conservação adequada da calda no reservatório, a Gelatta Soft conta com um sistema de resfriamento exclusivo e independente para o cilindro.
Ela tem ainda um display para a indicação da tensão elétrica, contagem de sorvetes expressos produzidos e indicador de falhas.
Vale a pena investir em uma máquina de sorvete expresso?
Se você está procurando uma boa alternativa para começar um negócio sem muito investimento ou mesmo uma fonte de renda extra, sem dúvida a venda de sorvetes expresso é uma excelente opção para geração de lucro.
Com uma boa máquina de sorvete expresso, como a Gelatta Elgin, você será capaz de oferecer diversos produtos aos seus clientes, utilizando um único equipamento.
Você pode estar se perguntando se a compra de uma máquina de sorvete expresso vale a pena financeiramente. Em quanto tempo terei retorno sobre o meu investimento? Quantos sorvetes expressos preciso vender para ter um bom faturamento?
Pensando nisso, criamos uma simulação dos lucros que podem ser obtidos ao longo de alguns meses de trabalho. Confira abaixo a estimativa de ganho:
| Produto | Valor de venda | Venda diária(unidade) | Valor de vendas | Lucro bruto |
| Mês | 30 dias | |||
| Casquinha | R$ 2,50 | 100 | R$ 7.500 | R$ 5.700 |
| Cascão | R$ 3,00 | 50 | R$ 4.500 | R$ 3.150 |
| Sundae | R$ 4,00 | 30 | R$ 3.600 | R$ 1.700 |
| Milk Shake | R$ 5,00 | 20 | R$ 3.000 | R$ 2.100 |
| TOTAL | R$ 18.600 | R$ 11.200 |
A simulação acima considera o valor da venda dos sorvetes mais comuns que você irá produzir com a sua máquina de sorvete expresso Gelatta Soft Elgin. Porém, não se esqueça de considerar também os custos básicos da sua produção. São eles:
- Casquinha: R$ 0,60
- Cascão: R$ 0,90
- Sundae: R$ 1,00
- Milk Shake: R$ 1,50
Vale ressaltar que estes itens deverão ser adquiridos em lojas especializadas em sorvetes expressos e que seu custo, assim como o preço de venda do produto final, pode variar dependendo de sua região.
Por isso, é importante fazer um planejamento considerando todos os seus custos e o valor de venda para cada tipo de produto, a fim de alcançar a melhor rentabilidade para o seu negócio.
Lembre-se também que a qualidade do seu equipamento faz muita diferença na qualidade do sorvete produzido. Portanto, escolher a melhor máquina de sorvete expresso possível é essencial para garantir o seu diferencial de mercado e ganhar a fidelidade dos seus clientes.
O que é necessário para começar um negócio de sorvete expresso?
Planejamento e capacitação são itens fundamentais para o sucesso de um novo negócio, por isso, procure instituições que possam ajudar em seus primeiros passos.
O Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), é uma entidade privada brasileira de serviço social, sem fins lucrativos, que possui diversos cursos voltados para microempreendedores.
Os cursos abordam temas como o planejamento de um novo negócio, empreendedorismo, ações de marketing, finanças, entre outros módulos essenciais para quem visa se capacitar e aumentar suas vendas.
Entretanto, vale ressaltar alguns pontos destacados pelo SEBRAE, essenciais para a venda de sorvetes expressos ou normais:
Inovar constantemente
A participação em cursos e workshops permitirá que o empresário esteja sempre atualizado com relação às tendências desse mercado. A inovação trará diferenciais que levarão a um bom posicionamento em relação à concorrência.
Uma ideia interessante para agregar valor à venda de sorvetes expressos é inovar nos produtos: ao invés de vender apenas as clássicas casquinhas de sorvete expresso de baunilha e chocolate, experimente novos sabores, coberturas e ouse na apresentação.
Com uma máquina de sorvete expresso de boa qualidade, como a Gelatta Soft Elgin, você pode até mesmo se aventurar produzindo deliciosos frozen yogurts.
Garantir ambiente agradável
Tenha o hábito de manter seu espaço de trabalho higienizado e organizado. Isso demonstra aos seus clientes sua preocupação com a qualidade do seu produto, além de ir de encontro com as normas exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
Se você pretende instalar sua máquina de sorvete expresso em um negócio já existente, como uma padaria ou lanchonete, coloque-a em um lugar de boa visibilidade. Uma boa forma de fazer uma inauguração da sua nova linha de sorvetes expressos é oferecer alguns de brinde para os seus clientes atuais. Para isso, capriche nas primeiras receitas!
Mídias Sociais
Atualmente, mais do que um bom site, é imprescindível que se mantenham perfis de redes sociais ativos com ofertas dos produtos, promoções, novidades e espaço para opiniões dos clientes. Neste segmento, a divulgação boca a boca é um forte fator, que se estende também para a internet.
Por isso, não se esqueça de fazer uma boa divulgação dos seus sorvetes expressos e aproveite sempre as oportunidades de perguntar a opinião dos clientes. Dessa forma você saberá como agradá-los e fidelizá-los por mais tempo.
Escolher os ingredientes
Para oferecer um produto gostoso e com toque gourmet é imprescindível a escolha de bons ingredientes. Prefira frutas da estação, que garantirão sabores acentuados e diferenciados, além de oferecer um preço mais acessível.
Incluir sabores exóticos ou diferenciar o cardápio em datas comemorativas também é uma boa forma de fazer a sua máquina de sorvete expresso chamar mais atenção do público consumidor. Confira mais dicas para fazer um bom sorvete.
Considerar clientes com restrições alimentares
Hoje temos diversas pessoas que procuram alimentação sem glúten, sem lactose, sem ingredientes de origem animal e também produtos com baixa caloria.
Portanto, procure apresentar opções no cardápio para essa demanda. No segmento de sorvetes expressos essas questões ainda são pouco exploradas, o que oferece um grande potencial de você explorar esses nichos e se diferenciar da concorrência.
Dica!
Além dos sorvetes expressos, sempre tenha em seu estabelecimento opções de bebidas quentes e frias para oferecer aos clientes, para que possam “lavar” o paladar após o consumo.
Como escolher uma boa máquina de sorvete expresso?
Para uma boa escolha da sua máquina de sorvete expresso, leve em consideração seu local de vendas e a demanda de seus clientes. É fundamental que seja analisado o espaço onde ficará posicionado o equipamento.
Existem máquinas para todos os tipos de necessidade, modelos que entregam de 150 a 600 casquinhas por hora, que comportam 1 ou 2 tipos de calda em sua cuba e possuem 1 ou 3 bicos extratores.
A Elgin oferece vários produtos voltados para sorvetes soft, com opções de máquinas de bancada, como a Gelatta Soft, ou máquinas móveis, como a Gelatta Soft E2. Os modelos contam com os seguintes diferenciais:
Design moderno em aço inox
A máquina de sorvete expresso chama a atenção dos passantes e precisa ser um convite para uma boa sobremesa. Por isso, não abra mão de comprar uma máquina com um design elegante e clean, que vai ajudá-lo a atrair mais consumidores.
Batedor de aço inox
O aço inox garante a durabilidade dos batedores, que ficam em contato constante com a calda de sorvete expresso. Se você escolher uma máquina de sorvete sem esse diferencial, tenha certeza que a qualidade do produto final e o tempo de uso da máquina serão comprometidas.
Todas as peças das máquinas Gelatta Soft da Elgin são projetadas com tecnologia exclusiva, pensando em proporcionar maior durabilidade ao produto.
Bomba de ar integrada
A bomba de ar integrada aumenta em até 30% o rendimento da sua produção de sorvetes expressos. Não abra mão deste diferencial que garante uma maior rentabilidade para o seu negócio.
Conservação da calda em modo stand-by
A máquina de sorvete expresso da Elgin possui a funcionalidade de conservação da calda em modo stand-by, o que te oferece tranquilidade em saber que seu produto estará corretamente conservado mesmo durante o tempo em que a máquina não está em funcionamento.
Garantir a conservação adequada da calda é essencial para oferecer um sorvete expresso gostoso e que não oferece riscos à saúde do seu consumidor.
Painel de controle digital
Através do painel de controle digital, você acompanha todas as informações importantes sobre o status da sua máquina de sorvete expresso.
Os modelos Gelatta Soft Elgin contam com funcionalidades muito úteis como:
- Contador de sorvete
- Indicador de tensão elétrica
- Indicador de falhas
Limpeza automática e manual
Fazer a manutenção e limpeza da sua máquina de sorvete expresso pode ser muito mais fácil se ela possui um sistema de limpeza automático.
Sempre que necessário, você poderá também fazer a limpeza manual do equipamento, garantindo a higiene e qualidade dos sorvetes vendidos.
Garantia de 12 meses
Por confiar plenamente na qualidade dos seus produtos, a Elgin oferece uma garantia completa de 12 meses para a sua máquina de sorvete expresso.
Não abra mão de uma garantia de qualidade e confiança, pois um defeito inesperado pode prejudicar os lucros do seu negócio. Conte sempre com o apoio de uma assistência técnica especializada.
Veja como funciona a máquina de sorvete expresso Gelatta Soft da Elgin:
Aumente sua renda com a máquina de sorvete expresso
Agora que você conhece todos os benefícios e oportunidades oferecidos pela máquina de sorvete expresso, ou soft como é popularmente conhecido, já é hora de procurar a sua máquina ideal.
A Elgin Gelatta é a melhor opção para quem quer abrir um negócio ou aumentar a renda. Vender sorvete em um país tropical como o Brasil, pode ser uma boa oportunidade.
Com um planejamento bem feito e uma máquina de sorvete expresso de qualidade, você será capaz de obter bons resultados, conheça a máquina de sorvete Gelatta, ela pode ser a melhor máquina de sorvete expresso para você!
Se você ainda tiver alguma dúvida sobre máquinas de sorvete expresso ou sobre como começar o seu negócio na área, deixe um comentário!
